Ｔ＆Ｔにおける領地経営　その３ : トロール砦

前回は領民の一家族が所有する耕作地を求めました。　

今回はその耕作地からどれくらいの収穫が得られるのかを検討したいと思います。

今回も参考資料はこちらです。

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一農家の収穫量はどれくらいあるの？

前回の記事では一農家の耕作地の面積を１ヴァーゲイト＝２４エーカー＝９．６ｈａとしました。
また、中世ヨーロッパに倣って三圃制を採用することにしていますので、このうち８エーカー＝３．２ｈａを春作物の畑とし、同じく８エーカーを冬作物の畑とし、残った８エーカーを休耕地とします。
春作物は大麦やオート麦（燕麦）など、冬作物は小麦などです。
ちなみに、大麦やオート麦はお粥にして食べるもので、農民の食事はこちらだそうです。小麦は商品として売るためのものです。
参考資料の第三章領主Ｐ８６に以下の記述があります。

播いた種に対する収穫率は大麦、小麦が四倍、オート麦が二倍を少し上回る程度、豆類は四倍だった。全体としては三か三分の二倍で、『聖ロバートの規則』に書かれている三か三分の一倍よりは高率である。

また、同じくＰ８６に小麦について以下の記述があります。

一エーカーの耕地には二分の一リング（約七〇リットル）を播く必要がある。

大麦、オート麦の播種量についてはＰ２０１にこうあります。

春の作物ー大麦、オート麦、豆類ーは冬の作物より多めに播くのが普通で、一エーカーにつき四ブッシェル（約一四〇リットル）が目安だった。

これで材料がそろいました。
まず春作物は８エーカーの畑に1エーカー当たり１４０リットルの種を播いて、その３．７倍の収穫があります。

　　　８×１４０×（３．７－１）＝３，０２４リットル

（収穫率は３．７倍と書きましたが、ここから翌年播く種を引いて収穫量としています。）

同じく冬作物も８エーカーの畑に１エーカー当たり７０リットルの種を播いて、その３．７倍の収穫があります。

　　　８×７０×（３．７－１）＝１，５１２リットル

ここで収穫を最終的に重量点に落とし込みたいので、体積（リットル）からｋｇに変換します。
ネットでも小麦粉ではなく粒の状態の比重を探すのは難しいですが、米の比重が約１．４くらいだそうなので、どの種類の麦も同じ１．４とします。
春作物の収穫量は３，０２４リットル×１．４÷０．０４５＝９４，０８０重量点になります。
冬作物の収穫量はその半分なので４７，０４０重量点になります。

家畜からも食料生産

その他に家畜を飼っているのでそこからの食料生産量もあります。
参考資料の第七章働く農村Ｐ１９４にはエルトン村のことではないですが、以下の記述があります。

ヴァーゲート保有者には労役用雄牛四頭、乳牛二頭、馬一頭、豚三匹、羊十二頭を食べさせるだけの広さの牧草地が与えられている。この数は、一ヴァーゲート（約九・六ヘクタール）の耕地を肥沃に保つために必要として産出されたものだ。

このことから、あなたの領民たちも同じ数の家畜を飼っていることとします。
このうち、雄牛四頭と馬一頭は労役用なので脇に置いておいておきます。

乳牛については参考資料Ｐ２１６に以下の記述があります。

乳牛から採れる年に一二〇～一五〇ガロンの（約五八〇～六八〇リットル）の牛乳は、

つまり平均６３０リットルの牛乳が採れて、２頭いるので合計１，２６０リットルです。
水と同じ比重１で計算して重量点に換算すると２８，０００重量点です。

羊についてはＰ８７に以下の記述があります。

羊の死亡率は平均一八パーセントだった。

他にも、Ｐ２１４に以下の記述があります。

中世の羊毛は羊一頭から一～二・五ポンド（約四五〇グラム～一キロ）とれ、現代の平均である四・五ポンド（約二キロ）と比べるとだいぶ量が少なかった。

羊が一回の出産で何頭の仔羊を産むかは書いてありませんが、ネットで調べると１頭～２頭だそうです。
一軒の家で飼っている１２頭のうち半数を仔羊とし、残りの６頭のうち１頭を雄として５頭を雌と考えます。
５頭が平均１．５頭の仔羊を産んで死亡率が１８％なので、５×１．５×（１－０．１８）＝６頭が１年で増える計算になります。
１２頭の群れの半数の６頭を仔羊とみたのと丁度合いますね。
その他に１２頭の羊からは１２×０．７２５＝８．７キロの羊毛が採れます。
重量点に換算すると１９３重量点です。

豚についてはＰ２１４に以下の記述があります。